播磨おとき料理

鬼瓦コース 三千四百五十円　　　　写 真

松花堂
 一、地椎茸　胡瓜　白和え　大徳寺麺　栗麺　鍬焼き かまぼこ
　　菜の花　だし巻　小切茄子　蕗のとう　蓮根精進揚げ

一、変り造り

　太市筍　大根けん　大葉　より人参　防風わさび

一、焚き合せ

　大根　信田巻　小芋　末広こんにゃく　蕗　木の芽

一、飯物（ちらし寿司）

　干椎茸　焼穴子　うすい　紅生姜　木の芽　錦子玉子

湯豆腐（小鍋にて）

　絹こし豆腐　洗い葱　糸海苔　六杯だしにて

味噌汁

笹がき牛蒡　なめこ　粉山椒

大皿

　筍ふくめ煮　オクラ胡麻和え

デザート

　苺　

　

太鼓樓コース 五千七百五十円 　　　　写 真

樓弁当

　 上段

　　 椎茸胡瓜白和え　大徳寺麺 栗麺鍬焼き　かまぼこ
　　 鴨ロースからし和え 菜の花　だし巻き　小切茄子
　　 蕗のとう精進揚げ　蓮根

　 下段
　　 大根　信田巻き　小芋 末広こんにゃく　蕗　木の芽

ちらし寿司

　　　干椎茸　焼穴子　うすい　紅生姜　錦子玉子　木の芽

変り造り

　　太市筍　大根けん　大葉　より人参　防風わさび

湯豆腐

　　佐用大豆の流し豆腐　洗い葱　糸海苔　六杯だしにて

麺物

　　揖保の糸又もちむぎ麺　そばだしにて
　　三つ葉みじん切り　もみじ卸し

味噌汁

　　笹がき牛蒡　なめこ　粉山椒

大皿

　　筍ふくめ煮　オクラ胡麻和え 分葱　はりいかの酢味噌和え

デザート

　　苺　メロン　ゼリー寄せ

 

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